Comment faire mijoter une délicieuse igname : le secret de la méthode de ragoût la plus populaire sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de l'igname en tant qu'ingrédient préservant la santé en automne et en hiver a continué de croître, et diverses méthodes de ragoût innovantes ont émergé sur les principales plateformes sociales et sites Web alimentaires. Cet article combinera des sujets d'actualité sur Internet pour trier pour vous les méthodes de ragoût d'igname les plus populaires et joindra des comparaisons de données détaillées.
1. Classement de popularité de la méthode du ragoût d’igname sur Internet
| Classement | Nom de la méthode de ragoût | Indice de popularité de la plateforme | ingrédients principaux |
|---|---|---|---|
| 1 | Soupe de côtes de porc à l'igname | 985 000 | Côtes levées, igname, goji |
| 2 | Soupe aux dattes rouges et à l'igname | 762 000 | Dattes rouges, igname, sucre candi |
| 3 | Ragoût d'igname et de mouton | 658 000 | Agneau, igname, angélique |
| 4 | Coupe d'igname au lait de coco | 534 000 | Lait de coco, igname, lys |
| 5 | Soupe d'igname au vieux canard | 427 000 | Vieux canard, igname, tranches de gingembre |
2. Recette détaillée de la soupe classique à l'igname et aux côtes de porc
1.Préparer le matériel: 500g d'igname fraîche, 300g de côtes de porc, 15g de goji, 3 tranches de gingembre
2.Manipulation des ingrédients:
- Épluchez et coupez l'igname en cubes et trempez-la immédiatement dans de l'eau légèrement salée.
- Blanchir les côtes de porc dans l'eau froide, ajouter le vin de cuisson pour éliminer l'odeur de poisson
3.Étapes de cuisson:
① Mettez les côtes blanchies dans une cocotte et remplissez d'eau
② Porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu doux et laisser mijoter 40 minutes
③ Ajoutez les cubes d'igname et les tranches de gingembre et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes
④ Enfin, ajoutez le goji et laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez du sel au goût
3. Comparaison nutritionnelle de différentes méthodes de cuisson
| méthode de ragoût | Fonctions principales | Convient à la foule | temps de cuisson |
|---|---|---|---|
| Soupe de côtes de porc à l'igname | Supplément de calcium pour renforcer les os | Adolescents/personnes âgées | 1,5 heures |
| Soupe aux dattes rouges et à l'igname | Compléter le sang et nourrir la peau | les femmes | 40 minutes |
| Ragoût d'igname et de mouton | Réchauffer le froid | Les personnes au corps froid | 2 heures |
| Coupe d'igname au lait de coco | Humidifier les poumons et soulager la toux | enfants | 30 minutes |
| Soupe d'igname au vieux canard | Nourrir le yin et réduire le feu | Les gens qui veillent tard | 2,5 heures |
4. Les 5 problèmes de ragoût qui préoccupent le plus les internautes
1.Pourquoi les ignames noircissent-elles après avoir été épluchées ?
En effet, les ignames contiennent des substances phénoliques qui s’oxydent lorsqu’elles sont exposées à l’air. Solution : tremper dans de l'eau légèrement salée ou du vinaigre immédiatement après le pelage.
2.Quel est le meilleur moment pour ajouter du sel lors de la cuisson de l’igname ?
Le meilleur moment est d'ajouter du sel 5 minutes avant de servir. Ajouter du sel trop tôt rendra les ignames dures.
3.Comment savoir si l'igname est cuite ?
S’il peut être facilement inséré avec des baguettes, cela signifie qu’il est cuit. Cependant, ne faites pas mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre. Il vaut mieux garder un peu de texture.
4.Les diabétiques peuvent-ils manger de l'igname cuite ?
Il peut être consommé avec modération. Il est recommandé de choisir la méthode du ragoût salé pour éviter d'ajouter du sucre et réduire la consommation d'aliments de base.
5.Pourquoi l'igname cuite dans une marmite en fer devient-elle noire ?
Les ingrédients de l'igname réagissent avec les ions fer, il est donc recommandé d'utiliser une cocotte ou une marmite en acier inoxydable pour mijoter.
5. Méthodes de ragoût innovantes recommandées
1.Soupe à l'igname et aux champignons: Ragoût d'igname et divers champignons pour doubler le délice
2.Soupe sucrée à l'igname et aux pommes: Ajoutez des morceaux de pomme et un peu de cannelle en poudre pour une saveur unique
3.Poulet au curry et à l'igname: Assaisonner avec de la poudre de curry pour créer une saveur exotique
Grâce à l’analyse et à l’affichage des données ci-dessus, je pense que vous maîtrisez diverses délicieuses méthodes de ragoût d’igname. En cette saison froide, autant essayer quelques autres façons de cuisiner une soupe à l'igname chaude et saine pour votre famille !
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