Comment faire des petits pains frits Fuzhou

Comment faire des petits pains frits Fuzhou

Les petits pains poêlés de Fuzhou sont une collation traditionnelle de la ville de Fuzhou, dans la province du Fujian, célèbre pour son extérieur croustillant et sa délicieuse garniture. Ces dernières années, avec l'essor des plateformes vidéo courtes, la méthode de fabrication des petits pains frits de Fuzhou est également devenue un sujet brûlant. Cet article combinera le contenu populaire sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée à la méthode de fabrication des petits pains frits Fuzhou et joindre des données structurées pour votre référence.

1. Analyse des sujets d'actualité sur les petits pains frits de Fuzhou

Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, les sujets liés aux petits pains frits de Fuzhou se concentrent principalement sur les aspects suivants :

2. Comment faire des petits pains frits Fuzhou

La fabrication des petits pains frits Fuzhou est divisée en trois parties principales : le pétrissage de la pâte, l'ajustement de la farce et la friture. Voici les étapes détaillées :

1. Pétrir les nouilles

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes pour activer la levure. Versez ensuite l'eau de levure dans la farine, pétrissez-la pour obtenir une pâte lisse, couvrez d'un linge humide et laissez fermenter pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Mélangez la farce

Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le mélange soit épais et épais, placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes et réservez.

3. Frire

Divisez la pâte fermentée en petits morceaux, roulez-la en une pâte au milieu épais et aux bords fins et remplissez-la de garnitures. Faites chauffer la poêle et versez l'huile, ajoutez les petits pains et faites frire jusqu'à ce que le fond soit doré, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'écoule à feu vif.

3. Conseils pour préparer des petits pains frits Fuzhou

1.Fermentation de la pâte: En hiver, vous pouvez placer la pâte dans de l'eau tiède pour accélérer la fermentation. En été, veillez à ne pas trop fermenter.

2.Assaisonnement des garnitures: La recette locale de Fuzhou est plus sucrée. La proportion de sucre et de sel peut être ajustée selon vos goûts personnels.

3.Techniques de friture: Lorsque vous ajoutez de l'eau pour laisser mijoter, vous pouvez utiliser de l'eau farineuse (ajouter un peu de farine à l'eau et bien mélanger), ce qui peut former une plus belle base de fleur de glace.

4.changements innovants: Selon un contenu populaire récent, des châtaignes d'eau, des champignons shiitake, etc. peuvent être ajoutés à la garniture pour en augmenter le goût.

4. Valeur nutritionnelle des petits pains frits Fuzhou

En tant que collation traditionnelle, les petits pains frits Fuzhou sont non seulement délicieux, mais également riches en divers nutriments. Cependant, en raison de sa teneur élevée en calories, il est recommandé de le consommer avec modération et de l'associer à des fruits et légumes pour le rendre plus sain.

5. Conclusion

Les petits pains frits de Fuzhou, en tant que collation spéciale du Fujian, ont attiré beaucoup d'attention sur les principales plateformes sociales ces dernières années. Grâce à l'affichage des données structurées et aux instructions détaillées étape par étape de cet article, je pense que vous maîtrisez l'essentiel de la préparation des petits pains frits Fuzhou. Autant profiter de ce week-end pour vous essayer à la préparation de cette délicieuse collation locale et découvrir le charme unique de la culture culinaire de Fuzhou.