Comment cuisiner le chou : sujets d'actualité et conseils pratiques partout sur Internet
Récemment, le chou est devenu l'un des ingrédients les plus discutés sur Internet en raison de sa richesse nutritionnelle et de son prix abordable. Cet article combinera des sujets d'actualité au cours des 10 derniers jours pour vous fournir des données structurées et plusieurs méthodes de cuisson pour vous aider à découvrir facilement le délicieux goût du chou.
1. Sujets populaires liés au chou sur Internet (10 derniers jours)
| Classement | Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|---|
| 1 | Régime de chou | 85 000 | Des recettes faibles en calories à partager |
| 2 | Chou râpé | 62 000 | Techniques chinoises de sautés |
| 3 | conservation du chou | 48 000 | Comment prolonger la durée de conservation |
| 4 | salade de chou | 39 000 | Recettes d'été rafraîchissantes |
2. Étapes de base de la transformation du chou
1.Points clés dans le choix des matériaux: Choisissez du chou frais aux feuilles fermes et sans taches noires, pesant de préférence environ 1 à 1,5 kg.
2.prétraitement:
| étapes | Mode d'emploi | Choses à noter |
| Retirez le noyau | Faire une croix à la racine avec un couteau | La profondeur est d'environ 2-3 cm |
| Nettoyer | Faire tremper dans l'eau salée pendant 10 minutes | Enlever les résidus de pesticides |
| couper | Râper à la main ou couper au couteau | Le déchirement à la main facilite la dégustation |
3. 5 méthodes de cuisson populaires
Méthode 1 : Chou sauté
| Ingrédients | 300 g de chou, 5 g d'ail émincé, 3 g de sel |
| étapes | 1. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 2. Faire sauter à feu vif pendant 2 minutes 3. Ajoutez du sel et servez |
| Caractéristiques | Conserver le goût croustillant |
Méthode 2 : Chou épicé et aigre
| Ingrédients | 400 g de chou, 3 piments séchés, 15 ml de vinaigre |
| étapes | 1. Poivrière du Sichuan 2. Ajoutez des segments de piment 3. Versez du vinaigre sur le bord du pot |
| Caractéristiques | Apéritif pour le repas |
Méthode 3 : Salade de chou
| Ingrédients | 200g de chou, 50g de carottes, 20g de mayonnaise |
| étapes | 1. Tremper dans de l'eau glacée pendant 30 minutes 2. Essorez l’eau 3. Incorporer la sauce |
| Caractéristiques | La cuisson à basse température est plus saine |
4. Comparaison des données nutritionnelles
| méthode de cuisson | Taux de rétention de vitamine C | Calories (kcal/100g) |
|---|---|---|
| nourriture crue | 100% | 25 |
| Sauté rapide | 75% | 48 |
| ragoût | 50% | 62 |
5. Top 3 des façons innovantes de manger parmi les internautes
1.Crêpes au chou: Couper en lambeaux, mélanger avec la pâte et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Récemment, Douyin a été joué plus de 2 millions de fois.
2.Substituts de cornichons: Utilisez du chou pour faire du kimchi à faible teneur en sel, Xiaohongshu compte 36 000 collections
3.Recette de friteuse à air: Cuire au four à 180 ℃ pendant 10 minutes, la lecture du sujet Weibo a dépassé 50 millions
Conseils :Selon l'indice Baidu, le volume de recherche pour la « recette de chou » a augmenté de 32 % d'un mois à l'autre au cours de la semaine dernière. Il est recommandé de l'associer à de la poitrine de porc ou des crevettes pour rehausser la saveur. Le temps de cuisson doit être contrôlé dans les 5 minutes pour conserver le meilleur goût.
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