Comment faire cuire le zeste de pastèque

Comment cuisiner le zeste de pastèque : des déchets aux aliments délicieux

Pendant l'été chaud, la pastèque est un bon moyen de se rafraîchir et d'étancher la soif, mais de nombreuses personnes jettent l'épaisse peau de pastèque directement après l'avoir mangée. En fait, l’écorce de pastèque est riche en vitamines et en minéraux et peut être transformée en un plat délicieux après un simple traitement. Voici les sujets d'actualité et les méthodes pratiques de cuisson des écorces de pastèque au cours des 10 derniers jours sur Internet, pour vous aider à découvrir une nouvelle façon de manger les écorces de pastèque !

1. Top 5 des recettes d’écorces de pastèque les plus populaires sur Internet

2. Analyse de la valeur nutritionnelle du zeste de pastèque

Non seulement l’écorce de pastèque n’est pas un déchet de cuisine, mais elle constitue également un trésor de nutriments :

3. Trois étapes pour le traitement de l'écorce de pastèque

1.Processus de nettoyage :Utilisez une brosse dure pour nettoyer la mousse sur la peau externe et rincez 3 fois à l'eau courante.

2.Conseils de gommage :Utilisez une raboteuse pour retirer la couche la plus externe de la croûte, en laissant la partie blanche du milieu.

3.Points clés pour retirer la chair :Utilisez une cuillère en acier inoxydable pour gratter la pulpe de melon rouge afin d'éviter qu'elle n'altère le goût.

4. Tutoriel créatif de cuisine de zeste de pastèque

Recette populaire : zeste de pastèque épicé et aigre

① Coupez 500 g de zeste de pastèque en fines tranches, ajoutez 5 g de sel et laissez mariner 20 minutes pour essorer l'eau.

② Préparez la sauce : 15 ml de sauce soja légère + 10 ml de vinaigre balsamique + 5 g de sucre + 8 g d'huile de piment

③ Ajouter l'ail émincé et la coriandre, bien mélanger et réfrigérer pendant 1 heure pour rehausser la saveur.

Une façon cachée de manger : le zeste de pastèque confit

① Coupez le zeste de pastèque en lamelles, blanchissez-les à l'eau et séchez-les au soleil

② Faites bouillir le sirop avec le sucre glace et l'eau dans un rapport de 1:1, ajoutez le zeste de melon et faites réduire le jus à feu doux.

③ Étalez l'osmanthus parfumé et laissez refroidir. Il peut être conservé 15 jours.

5. Commentaires des internautes

6. Précautions

1. Il est recommandé de choisir des pastèques cultivées biologiquement pour éviter les résidus de pesticides

2. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne devraient pas manger trop d’écorces de pastèque froides.

3. Il est recommandé de consommer les plats marinés dans les 24 heures.

4. La pastèque vert foncé avec une peau plus épaisse convient mieux à la cuisine

Grâce aux méthodes ci-dessus, l’écorce de pastèque qui aurait été jetée peut être transformée en un ingrédient vedette sur la table d’été. Il réduit non seulement le gaspillage alimentaire, mais donne également des saveurs uniques. Essayez ces méthodes alimentaires de célébrités sur Internet dès maintenant !